30 Dakikada Pratik Ev Yapımı Waffle Tarifi ve Püf Noktaları

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Waffle, 1620’lerde Hollanda’da ortaya çıkan ve buradan Amerika’ya yayılarak tüm dünyada popülerleşen, üzerinde çikolatalar, soslar ve taze mevsim meyveleriyle servis edilen lezzetli bir hamur işi tatlıdır. İçerdiği meyve yoğunluğu sayesinde, hafif ve vitaminli bir öğün alternatifi sunar.

Tarifler kişisel beğeninize ve mevsime göre çeşitlendirilebildiğinden, evde waffle yapmak tatlı meraklıları için oldukça eğlenceli ve pratik bir aktivitedir.

 Evde Kolay Waffle İçin Gerekli Malzemeler

Waffle Hamuru İçin:

• 2 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 1 çimdik tuz

• $1.5$ su bardağı un

• 1 su bardağı süt

• $1/4$ (çeyrek) su bardağı sıvı yağ

Süsleme (Garnitür) İçin:

• Sürülebilir çikolata (Nutella, vb.)

• Çikolatalı sos (veya meyve sosu)

• Meyveler: Çilek, kivi, muz, ananas, ahududu, portakal (Mevsime göre seçilebilir)

• Kuru Yemişler: Fındık, ceviz, Hindistan cevizi

• 

 Evde Kolay Waffle Nasıl Yapılır? (Adım Adım Hazırlanış)

Waffle yapımı, birkaç basit adımı takip ederek kısa sürede tamamlanabilir.

1. Hamur Hazırlığı: Yumurta ve Şeker Karışımı

• Öncelikle, 2 yumurtanın akını ve sarısını ayırın.

• Yumurta aklarını, vanilya ile birlikte köpürene kadar mikser yardımıyla çırpın.

• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri çırpın.

2. Tüm Malzemeleri Birleştirme

• Yumurta akı karışımının üzerine, ayrı kapta hazırladığınız yumurta sarısı ve şeker karışımını ekleyin.

• Ardından un, kabartma tozu, tuz, süt ve sıvı yağı da ilave edin.

• Tüm malzemeler karışıp hamurun kıvamı boza yoğunluğuna gelene kadar karıştırma işlemini sürdürün.

3. Pişirme Aşaması

• Hazırladığınız hamuru, önceden ısıtılmış waffle makinesine dökün ve pişirin.

4. Süsleme ve Servis

• Pişen sıcak hamurun üzerine bol miktarda sürülebilir çikolatayı yayın.

• Dilimlediğiniz taze mevsim meyvelerini (çilek, muz, kivi vb.) hamurun üzerine dilediğiniz gibi dizin.

• Fındık, ceviz gibi kuru yemişleri serpin.

• Son olarak, ev yapımı çikolata sosu veya tercih ettiğiniz bir meyve sosu ile desenler çizerek süsleyin ve düz bir tabakla sıcak servis yapın.

 Lezzetli Waffle Yapmanın Püf Noktaları

Waffle’ınızın kıvamı ve tadı için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edin:

1. Yumurta ve Yağ Kontrolü: Kullanılan yumurtaların ağırlığı 50-60 gramı geçmemeli. Tarifte sıvı yağ yerine tereyağı kullanıyorsanız, tereyağının oda sıcaklığında yumuşatılmış olmasına dikkat edin.

2. Unu Elemek Şart: Kullanacağınız unun (tercihiniz tam buğday veya beyaz un olabilir) en az bir kez elenmiş olması, hamurun daha havalı olmasını sağlar. Kabartma tozunu da un ile birlikte eleyerek karışıma ekleyin.

3. Malzeme Isısı: Hamura eklenen son malzemelerin (özellikle süt ve sıvı yağ) oda sıcaklığında olması karıştırmayı kolaylaştırır.

4. Karıştırmada Denge: Harç karışıp istediğiniz boza kıvamına gelene kadar karıştırma işlemini sürdürün, ancak gereğinden fazla karıştırmaktan kaçının. Aşırı karıştırmak hamurun kabarmasını olumsuz etkileyebilir.

AFİYET OLSUN