Tokatlılardan Türkiye’ye Kebap Meydan Okuması

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye’nin kebap kültüründe köklü bir yeri olan Tokat kebabı, sadece lezzetiyle değil, özgün pişirme tekniği ve yerel malzemeleriyle de dikkat çekiyor. Tokatlı kebap ustaları ve vatandaşlar, başta Adana ve Sivas olmak üzere 81 ildeki kebap severlere açık bir çağrıda bulundu:
“Gerçek kebap Tokat’ta yenir.”

“Kebabımız sabır ister, ocağı özeldir”

Tokat’ta ikinci kuşak kebap ustası olarak mesleğini sürdüren Efe Furkan Yılmaz, Tokat kebabının farkını şu sözlerle anlattı:

“Adana’nın kebabı güzel, şiş güzel ama Tokat kebabı çok farklıdır. Sabır ve zaman ister. 10 dakikada çıkmaz. 45 dakikada pişen bir kebaptan söz ediyoruz. Karayaka kuzusu, yerli patlıcanı ve patatesiyle bu kebap Tokat’a özgüdür. Tokat kebabını Tokat’ta yemeden kebap yedim demeyin!”

Sivas’a net mesaj: “Kebabımızı sahiplenmeyin”

Yılmaz, Tokat kebabının farklı şehirler tarafından sahiplenilmesine de tepki gösterdi:

“Sivaslı kardeşlerimiz bizim kebabımızı sahiplenmesin. Tokat kebabı Tokat’ındır ve öyle kalacaktır. Patlıcan, patates ve Karayaka kuzusu Tokat’a özgüdür.”

Gurmelerin tercihi: Tokat kebabı

Tokatlı vatandaş Süleyman Üzümcü ise dünyaca ünlü gurme Vedat Milor’un Tokat kebabını uluslararası yarışmalara örnek göstermesini gururla karşıladıklarını belirtti:

“Bu lezzeti bazı şehirlerin sahiplenmesini normal karşılıyoruz. Çünkü bu kebaba karşı koymak çok zor. Herkesi Tokat’a bu tadı yerinde deneyimlemeye bekliyoruz.”