Sezonun Sonuna Gelinirken Büyük Sürpriz

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Denizlerde 1 Eylül’de başlayan av sezonu, 15 Nisan’da sona erecek. Sezonun bitimine az bir zaman kala, özellikle kalkan ve kırlangıç bolluğu dikkat çekiyor. Balıkçılar, yaklaşık 40 yıldır bu iki balığın bir arada bu kadar fazla avlandığını belirtiyor.

Deneyimli balıkçı Süleyman Çakır, Karadeniz’de uzun zamandır böyle bir bolluk yaşanmadığını ifade ederek şunları söyledi:

“Bu sene kırlangıç çok bol çıktı. Kalkan da 15-20 gün fazla çıkar, sonra havyarını döküp gider. Otuz-kırk yıldır bu sektördeyim, ama bu kadar bol kırlangıç hiç görmedim. Daha önce kilosu 1.500 TL’ye satıyorduk, şu anda 500-600 TL’ye düştü. Genelde Araklı, Akçaabat ve Sürmene açıklarında avlanıyor.”

Tezgahlarda Balık Çeşitliliği Artıyor

Balıkçılar, sezonun devamında hamsi bulunmadığını, ancak istavrit ve mezgit bolluğu beklendiğini belirtiyor. Şu anda tezgahlarda kalkan, kırlangıç, çupra, levrek ve somon gibi farklı balık türleri bulunuyor.

Kırlangıç balığı hakkında da bilgi veren Süleyman Çakır, “Kırlangıcın kafa kısmından çorba, geri kalanıyla ise buğlama yapılır” diyerek, bu özel balığın mutfaktaki kullanımına da dikkat çekti.

Karadeniz’de Bereketli Bir Sezon

Karadeniz’de bu yıl yaşanan balık bolluğu, hem balıkçıları hem de tüketicileri sevindiriyor. Uzmanlar, denizlerdeki doğal döngünün ve av yasaklarına uyulmasının, bu tür bereketli sezonların devam etmesi için kritik olduğunu vurguluyor.