Lezzet Dolu Maraş Tava Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Maraş yöresine ait geleneksel bir yemek olan Maraş Tava, lezzetli sebzeler ve kuzu etiyle zenginleşiyor. Patlıcan, biber, domates, soğan ve kuzu eti gibi malzemelerin harmanlandığı bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu. İhtiyaca göre Dana eti mevcuttur. Vitamin açısından zengin sebzeler ve etin yüksek protein içeriğiyle Maraş Tava, sofralarınızı şenlendirecek. Peki, Maraş Tava nasıl yapılır? İşte adım adım tarifinin detayları:

Maraş Tava Tarifi: Malzemeler:

• 1 kg kuzu kol (kuşbaşı)
• 3 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 3 adet patates
• 5 adet domates
• 2 adet soğan
• 100 gram kuyruk yağı
• 1,5 su bardağı su
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılış:

1. Patlıcanları iri iri doğrayıp 15 dakika tuzlu suda bekletin.
2. Bu esnada domateslerin kabuklarını soyunup muhafaza edin. Patatesleri büyük parçalar haline getirin.
3. Soğanı piyazlık, kapya biberi  ise irice doğrayın.
4. Sudan çıkardığınız patlıcanları kurutun ve fırın tepsisine alın. Üzerine domates, patates, biber ve soğanı ekleyin.
5. Sebzeleri harmanlayıp eti ekleyin, baharatları ilave edin.
6. Sarımsaklar ve suyu ekleyerek karıştırın, kuyruk yağını da ekleyin.
7.  220 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Ardından et ve sebzeleri karıştırıp tekrar fırına koyun.
8. Toplamda 1 saat pişirme süresiyle Maraş Tava servisine hazır!

Kalori Bilgisi: Maraş Tava’nın bir porsiyonu, , yaklaşık 245 kaloridir.