Efsane Lezzet: Fırında Eli Böğründe Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Lezzetin en sade ve nefis hali: Eli Böğründe!

Malzemeler:

• 500 gram dana ya da kuzu eti
• 20-25 adet arpacık soğan (ya da 2 adet kuru soğan)
• 3 adet kırmızı biber
• 4-5 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates
• 1 baş sarımsak
• Arzuya bağlı olarak kuyruk yağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik, kırmızı biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:

1. Etleri kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.
2. Biberleri ve domatesleri orta büyüklükte doğrayın.
3. Fırın tepsisine önce etleri, sonra sebzeleri yan yana dizin.
4. Sarımsağı orta kısma yerleştirin veya parçalayıp üzerine serpiştirin.
5. Sıvı yağ ve baharatları karıştırıp sebze ve etlerin üzerine eşit şekilde dökün.
6. 20 gram kadar kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.
7. Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ve folyo ile kapatın.
8. 190 derece fırında 1-1,5 saat pişirin.
9. Not: Etlerin iyi pişmesi için dilerseniz düdüklü tencerede 10 dakika ön haşlama yapabilirsiniz. Ancak orijinal tarifte et önceden haşlanmadan çiğden kullanılır