Coğrafi İşaretli Görele Dondurması Kış Aylarında da Yoğun İlgi Görüyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Giresun’un Görele ilçesinde yüz yılı aşkın geçmişe sahip olan coğrafi işaretli Görele Dondurması, sadece yaz aylarında değil kış mevsiminde de tercih edilen yöresel lezzetler arasında yer alıyor.

Üç Kuşaktır Süren Lezzet Geleneği

Görele Dondurması ustalarından üçüncü kuşak üretici Şenol Avcı, dedesinden miras kalan mesleği bugünlere taşıdığını belirtti. Avcı, yörede “köpük dondurması” olarak da bilinen bu lezzetin geçmişte yalnızca düğün ve bayram gibi özel günlerde yapıldığını, zamanla her gün satılan geleneksel bir ürüne dönüştüğünü ifade etti.

Doğal İçeriğiyle Yaz Kış Tüketiliyor

Görele Dondurması’nın katkı maddesi içermeyen yapısıyla yılın 12 ayı tüketilebildiğini vurgulayan Avcı, üretimde yalnızca doğal malzemeler kullanıldığını söyledi. Bu özelliğiyle dondurmanın yaz-kış rahatlıkla tercih edildiğini belirtti.

Coğrafi İşaretle Tescillendi

Türkiye’de coğrafi işaret tescili alan ürünler arasında yer alan Görele Dondurması; inek sütü, salep, beyaz şeker, su ve meyan kökü özütü kullanılarak hazırlanıyor. Kendine has dokusu ve tadıyla diğer dondurma çeşitlerinden ayrılan ürün, yöreye özgü bir lezzet olarak öne çıkıyor.