Trabzon’un Akçaabat ilçesinde, Akçaabat Belediyesi ile Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) arasında imzalanan iş birliği protokolü kapsamında yürütülen önemli bir bilimsel çalışma başarıyla tamamlandı. “Akçaabat’ta yetiştirilen Aronya meyvesinin glisemiye (kan şekerine) etkisinin invivo incelenmesi” başlıklı bu araştırma, İLAFAR (İlaç ve Farmasötik Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi) bünyesinde 4 ay sürdü. Araştırma, Akçaabat bölgesinde yetiştirilen aronya meyvesinin kan şekeri (glisemik) üzerindeki etkilerini bilimsel yöntemlerle değerlendirdi.
Aronyanın Kan Şekeri Üzerindeki Dengeli Etkisi Kanıtlandı
Üç aşamalı deneysel çalışmanın ilk iki aşamasında, aronyanın farelerdeki akut kan şekeri yüksekliği ve deneysel diyabet modelleri üzerindeki etkileri detaylıca incelendi. Son aşamada ise piyasada yaygın olarak bulunan ticari meyve suları ile Akçaabat’ta üretilen aronya meyve suyunun kan şekeri üzerindeki etkileri karşılaştırıldı.
Elde edilen çarpıcı bulgulara göre, aronya meyve suyu yüksek oranda karbonhidrat içermesine rağmen kan şekerini artırmadığı ve ticari meyve sularına kıyasla daha kontrollü bir glisemik yanıt oluşturduğu belirlendi. Bu sonuç, aronyanın özellikle diyabet riski taşıyan bireyler için metabolik açıdan daha avantajlı bir besin alternatifi olabileceğini ortaya koydu. Araştırma ekibi, aronyanın sadece yüksek antioksidan içeriğiyle değil, aynı zamanda kan şekeri üzerindeki dengeli etkisiyle de dikkat çektiğini vurguladı.
Akçaabat Belediyesi’nden Tarım ve Sağlığa Yatırım
Çalışmayla ilgili bilgi veren Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, belediye olarak sadece şehircilik ve altyapı yatırımlarıyla değil, aynı zamanda tarım ve sağlık alanındaki projelerle de bölgelerine değer katmayı önemsediklerini belirtti. Ekim, “Yerel tarım ürünlerimizi daha bilinçli şekilde değerlendirmek, üreticimizi desteklemek ve bu ürünlerin bilimsel yönlerini ortaya koyarak katma değer sağlamak adına çalışmalar yürütüyoruz. Aronya meyvesi gibi değerli tarım ürünlerinin yaygınlaştırılması, hem alternatif tarımın desteklenmesi hem de sağlıklı yaşamın teşvik edilmesi açısından büyük önem taşıyor” dedi.
Başkan Ekim, aronya üretiminin Akçaabat’ta gelişmesi için önce üreticileri teşvik ettiklerini, ardından ürünün sağlık açısından etkilerinin bilimsel olarak araştırılması için KTÜ ile iş birliği başlattıklarını ifade etti. Ekim, “Bu çalışma sayesinde, Akçaabat’ta yetiştirilen aronya meyvesinin yüksek karbonhidrat içeriğine rağmen kan şekerini yükseltmediği ve ticari meyve sularına göre çok daha dengeli bir glisemik profil sunduğu ortaya kondu. Bu da bize gösteriyor ki, doğru ürünü, doğru yöntemle işlediğimizde hem sağlıklı hem ekonomik değeri yüksek bir alternatif ortaya çıkabiliyor” şeklinde konuştu.
News
