Evde Tavuk Tantuni Tarifi – Mersin Usulü Pratik ve Lezzetli

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mersin mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Tavuk Tantuni, sokak lezzetleri arasında en çok sevilenlerden biridir. İnce lavaşa sarılarak servis edilen tantuni, tavuk veya kırmızı etle yapılabilir. Tantuninin en önemli özelliği, etin küçük parçalar halinde doğranıp baharatlarla harmanlanarak pişirilmesidir. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.

Kaç Kişilik? 1 Kişilik

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

1 Porsiyon Kalori: 275 kalori

Malzemeler

Tavuk İçin:

• 1 adet tavuk göğsü

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 litre su

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızı toz biber

Salata İçin:

• 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)

• ¼ demet maydanoz (ince kıyılmış)

• 1 adet domates (küçük doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı sumak

Diğer Malzemeler:

• 1 adet lavaş

Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?

1. Tavuğu Hazırlayın:

   • Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde küçük küçük doğrayın.

   • Bir tencereye su ekleyip tavukları haşlayın.

   • Haşlanan tavukların suyunu süzerek bir kenara alın.

2. Salatayı Hazırlayın:

   • Maydanoz, domates ve soğanları bir kaba alın.

   • Üzerine tuz ve sumak ekleyerek güzelce karıştırın.

3. Tavuğu Soteleyin:

   • Tavaya sıvı yağ ekleyin ve kızdırın.

   • İçine kırmızı toz biberi ekleyerek kavurun.

   • Haşlanmış tavukları ekleyerek sotelemeye devam edin.

   • Üzerine su, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

4. Tantuniyi Hazırlayın:

   • Lavaşın içine önce hazırladığınız salatayı yayın.

   • Üzerine sotelenmiş tavukları ekleyin.

   • Lavaşı rulo şeklinde sararak servis edin.

Servis Önerisi

• Tavuk tantuniyi şalgam, kıl biber turşusu veya Antep salatası ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

✔️ Tavukları mümkün olduğunca küçük doğrayarak lezzetini artırabilirsiniz.
✔️ Lavaşı tavada kalan yağ ile ısıtarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
✔️ Sac kullanıyorsanız ara ara su ekleyerek yanmasını önleyebilirsiniz.
✔️ Kimyon tantuniye lezzet katan baharatlardan biridir, damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
✔️ İçine birkaç damla limon sıkarak tantuninin tadını daha da güzelleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!