Bursa’da 672 yıllık tarifle hazırlanan ‘Dede Aşı’ heyecanı

Bursa’nın Keles ilçesine bağlı Sorgun köyünde, her yıl Mayıs ayında yapılan ve asırlık bir geleneği sürdüren “Dede Aşı” etkinliği, bu yıl da büyük ilgi gördü. 672 yıllık tarifle hazırlanan ve sadece bir kez pişirilen keşkek, köy meydanında binlerce kişiyi buluşturdu.

13 Farklı Tahıldan Hazırlanan Keşkek

“Dede Aşı” adıyla bilinen bu özel yemek, her yıl Mayıs ayında, o yılın mahsulünün bereketli geçmesi amacıyla yapılan hayır etkinliği kapsamında pişiriliyor. Bu yıl da gelenek bozulmadı. Köydeki her haneden toplanan yerli tohumlar, bir araya getirilerek 13 farklı tahıl kullanılarak hazırlanıyor. Bu tahıllar arasında buğday, arpa ve mısır gibi ürünler de bulunuyor.

Yerli tohumlarla yapılan karışım, taş değirmende öğütülerek özel bir hale getiriliyor ve ardından büyük kazanlarda pişirilerek keşkek haline getiriliyor.

Binlerce Kişi Sorgun’a Akın Ediyor

Sorgun köyündeki bu geleneksel etkinlik, sadece o gün yapılmakla kalmıyor, aynı zamanda çevre köylerden ve Bursa’nın dört bir yanından binlerce kişi sabahın erken saatlerinde Sorgun’a akın ediyor. Yöre halkı ve misafirler, büyük kazanlardan servis edilen “Dede Aşı” keşkekle hem karınlarını doyuruyor hem de kültürel mirası yaşatıyorlar.