Çayeli Fasulyesi – Lezzetli ve Pratik Kuru Fasulye Tarifi

Çayeli Fasulyesi Tarifi

Kaç Kişilik : 6 Kişilik
Hazırlama Süresi : 20 Dakikalık
Süre : 2 Saat

Malzemeler :

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 adet orta boy soğan (minik doğranmış)
• 300 gram kuşbaşı dana döş eti
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı ispir fasulyesi (1 gece suda beklemiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 litre su

Yapılışı :

1. Tencereye tereyağını ekleyin ve üzerine soğanları ekleyin, soğanlar ölene kadar az-orta alevler kavurun.
2. Soğanlar kavrulunca, üzerine kuşbaşı etleri ekleyin ve etler  kavrulana kadar devam edin.
3. Etler kavrulduktan sonra, domates ve biber salçalarını ekleyin ve salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Ardından, halihazırda 1 gece suda kalan ispir fasulyelerinin tamamının kavrulan malzeme  ile karışmasını  sağlayın.
5. Üzerine 2 litre suyu ekleyin, bir kez karıştırın ve kapağını kapatın. Ara ara tencereyi karıştırarak,  fasulyeler pişene kadar yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin.
6. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Çayeli Fasulyesi hazır! Afiyet olsun!

Püf Noktası :

• Bu yemeği normal tencerede güvenliği yerine düdüklü tencerede pişirirseniz, pişirme süresi kısalacaktır.
• Fasulyelerin dağılmaması için karıştırıp tencereyi ara ara sallayın.
• Acı seviyorsanız, bir miktar pul biber de değişebilir.
• Fasulyelerin suyunu çektikçe ara sıcak su eklemeyi unutmayın. İsterseniz et veya tavuk suyunu da kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi :
Fasulyenin dağılma olasılığı önemlidir. Fasulyeler tamamen yumuşayana kadar pişirmeniz en doğru yöntemdir. Fazla pişirirseniz fasulyeler dağılabilir.

Servis Önerisi :
Bu yemeği tereyağlı pirinç pilavı, cacık, turşu ve taze ekmekle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!