Harvard Üniversitesi doktora öğrencisi Nick Norwitz, günde 24 yumurta tüketerek sıra dışı bir deney gerçekleştirdi. Amacı, yumurtanın kolesterol üzerindeki etkilerini araştırmaktı. Bir ay boyunca toplamda 720 yumurta yiyen Norwitz, elde ettiği sonuçlarla bilim dünyasında büyük bir yankı uyandırdı.
Kolesterol Teorisi Çürütüldü
Yaygın inanışa göre yüksek yumurta tüketiminin kolesterol seviyelerini artırması beklenirken, Norwitz’in deney sonuçları tam tersini gösterdi. Deney sonunda LDL yani “kötü” kolesterol seviyeleri %18 oranında azaldı. Bu bulgular, fazla yumurta tüketiminin zararlı olacağı teorisini çürüttü.
Bilim Dünyasında Tartışma Yarattı
Norwitz’in bulguları, kolesterol ve yumurta ilişkisine dair bilim dünyasında yeni tartışmalar başlattı. Yaygın teoriye göre, yumurtanın kalp hastalığı riskini artırabileceği düşünülüyordu. Ancak bu deney, diyetle alınan kolesterolün her zaman zararlı sonuçlar doğurmadığını gösterdi.
Uzmanlar Uyarıyor
Deneyin sonuçları her ne kadar şaşırtıcı olsa da uzmanlar, kolesterol sorunu yaşayan bireylerin diyetlerini değiştirmeden önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiği konusunda uyarıyor.
