Biberleri ve domatesleri orta büyüklükte doğrayın.
Fırın tepsisine önce etleri, sonra sebzeleri yan yana dizin.
Sarımsağı orta kısma yerleştirin veya parçalayıp üzerine serpiştirin.
Sıvı yağ ve baharatları karıştırıp sebze ve etlerin üzerine eşit şekilde dökün.
20 gram kadar kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.
Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ve folyo ile kapatın.
190 derece fırında 1-1,5 saat pişirin.
Not: Etlerin iyi pişmesi için dilerseniz düdüklü tencerede 10 dakika ön haşlama yapabilirsiniz. Ancak orijinal tarifte et önceden haşlanmadan çiğden kullanılır