Rize’de Hamsi Festivali’ne Hamsili Döner ve Hamsili Su Böreği Damga Vurdu

Rize’de bu yıl 8’incisi düzenlenen Hamsi Festivali, hamsiyle hazırlanan sıra dışı lezzetlerle vatandaşlardan büyük ilgi gördü. Festivalin en çok konuşulan tatları hamsili döner ve hamsili su böreği oldu.

İki ton hamsi dağıtıldı, stantlar ilgi odağı oldu

Rize Belediyesi tarafından geleneksel hale getirilen festivalde, saatler öncesinden temizlenen hamsiler mangallarda pişirilerek ekmek arası şeklinde tahin helvası eşliğinde vatandaşlara ikram edildi. Festival boyunca toplam 2 ton hamsi dağıtılırken, kurulan stantlarda hamsiyle hazırlanan özgün tarifler dikkat çekti. Hamsili döner, hamsili yaprak sarma, hamsili gözleme ve hamsili Sezar salata ilgi görürken, en çok merak edilen ürün hamsili su böreği oldu.

“Hamsinin dönerini de yaptık”

Hamsili döneri ilk kez denediklerini belirten döner ustası Mahmut Baş, hamsinin Karadeniz mutfağındaki yerinin çok özel olduğunu vurgulayarak, ortaya çıkan ürünün hem görüntüsü hem de lezzetiyle beğeni topladığını söyledi.

Hamsili su böreği festivalin yıldızı oldu

Ekrem Orhon Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri tarafından hazırlanan hamsili su böreği, festivalin gözdesi haline geldi. Öğrenciler, hamsili iç harcın özenle hazırlanarak açılan hamurla buluşturulduğunu ve farklı bir tat ortaya koyduklarını ifade etti. Katılımcılar, ilk bakışta şaşıranların tadına baktıktan sonra memnun kaldığını belirtti.

Festival, çocuklar için kurulan oyun alanları ve yerel sanatçıların sahne aldığı konserlerle gün boyu renkli görüntülere sahne oldu.