NATO Zirvesi’nde Anadolu Lezzetleri Rüzgarı! Liderlerin Tabakları Boş Döndü

Ankara'da gerçekleştirilen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, sadece diplomatik temaslarıyla değil, dünya liderlerine sunulan muazzam lezzet şöleniyle de hafızalara kazındı. Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen özel akşam yemeğinde, Anadolu mutfağının seçkin örnekleri uluslararası heyetlerin beğenisine sunuldu. Zirvenin 300 kişilik özel heyet yemeğini hazırlayan ünlü Şef Sinem Özler, İletişim Başkanlığı koordinasyonunda yürütülen 8 aylık titiz hazırlık sürecini ve liderlerden gelen övgü dolu geri dönüşleri paylaştı.

Geleneksel Tatlar Modern Sunumlarla Buluştu

Uluslararası arenada Türk mutfağının zenginliğini sergilemek adına titizlikle kurgulanan menüde, coğrafi işaretli ve köklü geleneksel yemekler ön plana çıkarıldı. Başlangıç tabağında Urla'nın küçük çanak enginarlarıyla hazırlanan baklalı çanak enginar, zeytinyağlı kabak çiçeği dolması ve Mardin usulü haşlama içli köfte yer aldı. Ana yemekte ise köz patlıcanın eşsiz aromasıyla hazırlanan geleneksel hünkarbeğendi eşliğinde cızbız bonfile ve buharda pişirilmiş ızgara sebzeler takdim edildi. Yemeğin tatlı kapanışı ise Türk mutfağının vazgeçilmez simgelerinden bademli irmik helvası, dondurmalı baklava ile yapıldı.

Şef Sinem Özler: "Bizim İçin En Önemli Şey Dönen Tabaklardı"

Zirve mutfağında yaşadıkları heyecanı dile getiren Şef Sinem Özler, omuzlarında büyük bir sorumluluk taşıdıklarını belirterek hazırlık aşamasının son bir buçuk ayında yoğun bir menü onay sürecinden geçtiklerini ifade etti. Liderlerin ve üst düzey heyetlerin yemekleri büyük bir beğeniyle tükettiğini aktaran Özler, bir şef için en büyük mutluluğun masadan boş dönen tabaklar olduğunu vurguladı. Tüm heyetlerden son derece olumlu tepkiler aldıklarını belirten tecrübeli şef, Türk ve Anadolu mutfağının dünyada ilk üçte yer aldığını ve bu köklü gastronomi mirasını uluslararası platformlarda tanıtmaktan büyük gurur duyduğunu dile getirdi.