İklim değişikliği, yalnızca insanların yaşamını etkilemekle kalmıyor; bitkiler ve hayvanlar da bu durumdan büyük ölçüde etkileniyor. Bilim insanları, iklim değişikliğinin gıdaların tadını değiştirebileceğini belirtiyor.
Sıcaklık ve Kuraklık Etkileri
Nat Geo’nun haberine göre, kuraklık ve yüksek sıcaklıklar başta olmak üzere iklim değişikliği kaynaklı sorunlar, özellikle tarımsal gıdaların tadını şekillendiriyor. Japonya’da yapılan bir araştırma, yüksek sıcaklıkların elmaların tadında büyük değişikliklere yol açtığını gösteriyor.
Araştırmalar Gıdaların Tadında Değişiklikleri Doğruluyor
Bilim insanlarının çilekler üzerinde yaptığı çalışmalar, sıcaklığın bu meyvenin tadını belirleyen en önemli faktörlerden biri olduğunu ortaya koydu. Ayrıca, Çin’deki araştırmalar kurak iklimde üretilen çayların daha lezzetli olduğunu gösteriyor.
Hayvansal Gıdalar da Etkileniyor
Uzmanlara göre iklim değişikliği sadece bitkisel ürünlerin değil, aynı zamanda et ve diğer hayvansal gıdaların da tadında değişikliklere yol açıyor.
