Fındıkta ihtisas üniversitesi olan Giresun Üniversitesi, TÜBİTAK MAM ile yürüttüğü proje kapsamında fındığa katma değer katacak yeni ürünler geliştirmeye devam ediyor.
Çölyak Hastalarına Özel Fındıklı Sporcu Barları
Proje kapsamında geliştirilen üç farklı fındıklı sporcu barı, tamamen doğal ve şeker ilavesiz olmasıyla dikkat çekiyor. Özellikle sporcular için tasarlanan bu barlar, çölyak hastaları tarafından da güvenle tüketilebiliyor.
Yaşlılara ve Çocuklara Özel Ürünler Geliyor
Üniversite, sporcu barlarının yanı sıra yaşlılara yönelik fındık yağı içeren gıda takviyesi ve çocuklara yönelik fındıklı kahvaltılık gevrek üzerinde de çalışmalarını sürdürüyor. Bu ürünlerin de yakın zamanda tüketiciyle buluşması bekleniyor.
Seri Üretim İçin Adımlar Atılıyor
Fındıklı barların içerik ve raf ömrü analizleri tamamlandıktan sonra seri üretim için ön denemelere başlanacak. Ürünlerin formülleri optimize edilerek işletmelerle paylaşılacak ve böylece fındığın katma değerine katkı sağlanması hedefleniyor.
Kas Yapımına Yardımcı Doğal İçerik
Fındıklı sporcu barları, fındık, incir, yulaf kepeği, yumurta akı tozu ve dallanmış amino asitler gibi doğal içeriklerden oluşuyor. Dallı zincir amino asitler, sporcuların kas yapımına ve antrenman sonrası iyileşmeye yardımcı oluyor.
