Doğu Karadeniz’in Yeni Gelir Kapısı: Kilosu 6 Bin TL’den Satılan ‘Çay Çiçeği Çayı’

Doğu Karadeniz Bölgesi'nin temel geçim kaynağı olan çay bitkisi, şimdi yepyeni bir ürünle müstahsilin yüzünü güldürüyor: Çay çiçeği çayı. Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi (ÇAYMER) tarafından geliştirilen ve üretimi sınırlı olan bu özel çay, kilogram başına 6 bin TL gibi yüksek bir fiyattan piyasaya sürülerek yeni bir ekonomik gelir kapısı olma yolunda hızla ilerliyor. Ürün, 50 gramlık ve 100 gramlık paketler halinde satışa sunuluyor.

 ÇAYMER Açıkladı: Bağışıklık Sistemine İyi Geliyor

ÇAYMER Genel Müdürü Teoman Küçükmustafa, Çay çiçeği çayının yapılış aşamalarını detaylı olarak anlattı. Ürünün özellikle antimikrobiyal özelliğinden dolayı tercih edildiğini belirten Küçükmustafa, çayın sindirim ve bağışıklık sistemine iyi geldiği düşüncesiyle sağlık için içilmesi gerektiğini ifade etti. Çay çiçeği, yaş çay sezonu bittikten sonra çay bitkisinden özel olarak toplanıyor, kurutma ve fırınlama aşamalarından geçirilerek elde ediliyor.

 Hasat Süreci ve Üretim Kapasitesi Artışı Hedefi

Küçükmustafa, 3 sürgün olarak toplanan çayın sezonu kapandıktan sonra Kasım ayında başlayan 40-45 günlük hasat süreci ile çay çiçeği hasadına başlandığını kaydetti. ÇAYMER, 2025 yılında 50 kilogramlık bir üretim gerçekleştirdiklerini ve bu özel çayın tanıtımı için tüm paydaşlarla işbirliği yaparak hem üretim hem de tüketimde daha fazla kitleye ulaşmayı hedeflediklerini açıkladı.