Türkiye’nin ekonomik dengelerinde önemli bir rol oynayan temel gıda maddelerinden biri olan ekmeğin fiyatında artış sinyalleri yükseliyor. Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı Haluk Tezcan, buğday fiyatlarında yaşanan yükselişin ekmeğe yansıyabileceğini ve dar gelirli kesimi zorlayabileceğini belirtti.
Buğdayın kilogram fiyatının 9 lira 35 kuruşa kadar ulaştığını dile getiren Tezcan, bu fiyatın üzerine yapılacak her artışın ekmeğin fiyatına yansıyacağını ifade etti. Unun, dar gelirli kesimlerin temel gıda maddesi olduğunu vurgulayan Tezcan, bu durumun dar gelirli vatandaşları olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekti.
Buğday fiyatlarının yükselmesi önlenmeli
Ulusal ve uluslararası piyasalarda buğday fiyatlarının izlenmesi önem taşıyor. TUSAF Başkanı Tezcan, uluslararası piyasalarda buğdayın ton fiyatının 220 dolar civarında seyrettiğini ancak Türkiye’de bu fiyatın 320 dolara kadar ulaştığını belirtti. Bu durumun, ekmeğin hammaddesi olan unun maliyetini doğrudan etkilediğini söyledi. Tezcan, ekmeğin fiyatının dengede tutulması için buğday fiyatlarının makul bir seviyede kalması gerektiğini vurguladı.
Summer, Kitchen, Domestic Kitchen, Ukraine, Healthy Eating
Gençler karbonhidrat yemiyor
Un tüketimindeki değişikliklere de değinen Tezcan, genç neslin sağlıklı yaşam ve fit kalmak amacıyla karbonhidratlı yiyeceklerden kaçındığını belirtti. Bu durumun, özellikle ekmeğin ve makarnanın tüketiminde azalmaya neden olduğunu söyledi. Ayrıca, Türkiye’nin un ihracatının önündeki engellere de değinen Tezcan, ABD ve Fransa gibi rakip ülkelerin Türkiye’nin un ihracatını sürekli olarak engellemeye çalıştığını dile getirdi.
Dar gelirliler için durum zorlaşacak
TUSAF Başkanı Tezcan, ekmeğe yapılacak zamların dar gelirli kesimi zorlayabileceğine dikkat çekti. Buğday fiyatlarının dengede tutulması gerektiğini vurgulayarak, üreticilerin bu trendlere uyum sağlaması ve devletin çiftçilere destek sağlayarak üretimlerini sürdürmelerini teşvik etmesi gerektiğini belirtti.
