Giresun’un Şebinkarahisar ilçesinde doğal olarak yetişen ve yöresel bir lezzet olan madımak otu, Sağlık Bakanlığı tarafından tıbbi bitki listesine alındı. Bu eşsiz bitki, hem mutfaklarda yöresel tatlar sunarken hem de sağlık açısından birçok fayda sağlıyor.
Alt Başlık 1: Madımak Otunun Tanıtımı ve KökeniŞebinkarahisar’da kendiliğinden yetişen madımak otu, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde de bulunmaktadır. Latince adı “kuşla ilgili anlamına gelen” madımak otu, zengin besin değerleriyle dikkat çeker. Özellikle Giresun’un güney ilçelerinde sıkça rastlanır.
Sağlığa faydaları saymakla bitmiyor
Madımak otu, A, C, E ve K vitaminleri ile mineraller açısından oldukça zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemini düzenler, kansızlığı önler, kemik ve diş sağlığını destekler. Ayrıca, cilt ve saç sağlığını iyileştirir, kanser riskini azaltır.
Salı günleri halk pazarında
Şebinkarahisar, madımak otu yetiştiriciliği için ideal bir bölgedir. Bölgede yetişen madımak otu, lezzeti ve besin değerleriyle diğerlerinden ayrılır. Taze madımak otu, bahar aylarında doğada veya Salı günleri kurulan halk pazarında satın alınabilir.
Dikkat edilmesi gerekenler
Madımak otunun bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabileceği unutulmamalıdır. İlk defa tüketilecekse az miktarda başlanmalı ve olası alerjik reaksiyonlar için dikkatli olunmalıdır. Hamile ve emziren kadınların tüketmeden önce doktora danışmaları önerilir.
